Cara membuat Selai Jambu

---

Siapkan Bahan:

---

• 1 kg jambu biji yang masak
• 200 gram jambu biji mengkal
• 5 cm kayu manis
• 700 gram gula pasir
• 750 cc air
• sedikit natrium benzoat
• sedikit asam sitrun
• 1 sendok makan mentega

---

Cara membuat:

---

• Kupas jampu,kemudian belah masing-masing buah 4 bagian.
• masukkan dalam panci tuang air hingga buah terendam.
• Lalu rebus sampai daging jambu masak.
• Angkat,tekan-tekan dengan penumbuk kentang,agar buah hancur,saring,buang ampasnya.
• masukkan gula,aduk sampai gula larut seluruhnya.
• masukkan kayu manis dan asam sitrun.
• Rebus hingga agak kental.
• masukkan natrium benzoat,angkat,buang buihnya,masukkan mentega, aduk rata.
• masukkan kedalam botol yang sudah steril, dan pasang tutupnya segera.
• Selai siap dipasarkan.

Selamat mencoba