Cara membuat Selai Mangga

---

Siapkan Bahan:

---

• 1 kg mangga harum manis
• 750 cc air
• 750 gram gula pasir
• sedikit natrium benzoat
• sedikit asam sitrun
• 1 sendok makan mentega

---

Cara membuat:

---

• Kupas mangga,ambil daging buahnya.
• Rebus hingga matang,angkat,masukkan gula,aduk hingga gula larut seluruhnya.
• Rebus kembali dengan api sedang.
• masukkan natrium benzoat,asam sitrun,sampai termometer gula menunjukan susu 105 C atau agak kental.
• Aduk merata,angkat,buang buihnya.
• Masukkan mentega.
• Aduk rata kembali.
• lalu angkat.
• Masukkan botol yang sudah di steril,dan pasang tutupnya segera.
• Selai siap di pasarkan.

Selamat mencoba