Cara membuat Selai Apel Strawberry

---

Siapkan Bahan:

---

• 1,15 kg strawerry segar
• 1,35 kg apel hijau
• 455 ml air
• 2 kg gula pasir
• 1 sendok makan mentega
• 155 ml air jeruk sitrun

---

Cara membuat:

---

• Kupas apel,buang bagian tengahnya,iris-iris.
• Rebus apel hingga lunak,selama 10 menit,angkat.
• Tumbuk apel dengan penumbuk kentang.
• masukkan strawberry,aduk sampai tersampur merata.
• Bubuhkan gula dan air jeruk sitrun.
• Aduk sampai gulanya larut,sebab kalau gula yang belum larut akan hangus.
• Rebus campuran sampai termometer gula menunjukan angka 105 C atau agak kental.
• Angkat,buang buih dari permukaan selai dengan sendok logam.
• masukkan mentega ke dalamnya,mentega membantu pemerataan buah ke seluruh bagian selai.
• masukkan selai ke dalam botol yang sudah di steril,dan pasang tutupnya segera,selai siap dipasarkan.

Selamat mencoba