Cara membuat Kerupuk Udang

---

Siapkan Bahan:

---

• 750 gram udang segar
• 3 kg tepung terigu
• 750 gram tepung tapioka
• 12 siung bawang putih
• 3 sendok makan bleng
• 3 sendok makan garam

---

Cara membuat:

---

• Kupas udang,kemudian buang kepala kulitnya,cuci hingga bersih.
• Tumbuk udang hingga halus, sisihkan.
• Haluskan bawang putuh garam,campur dengan udang yang telah dihaluskan.
• Aduk rata dan remas-remaslah sampai adonan tercampur menjadi satu.
• Larutkan bleng dengan air panas.
• kemudian tuang kedalam adonan diatas.
• Setelah tercampur rata,tambahkan tepung terigu,tepung tapioka dan air,aduk hingga rata.
• Tuangkan adonan kedalam loyang.
• Kemudian kukus hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Irislah adonan yang telah dingin dengan ukuran 0,1 - 0,2 mm.
• Jemur sampai kering.
• Jadilah kerupuk udang.
• lalu goreng.

Selamat mencoba