Cara membuat Telur Asin

---

Cara 1 

---

Siapkan Bahan :

• 25 butir telur bebek/itik
• 5 gelas batu bata merah halus
• 5 gelas abu kering diayak
• 2 1/2 gelas garam

Cara membuat :

• Buat adonan seperti bubur kental dari batu bata halus,garam dan separuh dari abu kering.
• kemudian bungkus telur itik satu persatu dengan adonan hingga permukaannya tertutup.
• Pindahkan telur satu persatu kesisa abu kering dan langsung diatur dalam periuk.
• biarkan selama 15 hari hingga rasa asin cukup. setelah cukup waktunya,telur dibersihkan dan direbus hingga matang.

---

Cara 2 

---

Siapkan Bahan:

• 25 butir telur bebek/itik
• 10 gelas air panas
• 1 kg garam
• 1 sendok makan sendoro (bisa dibeli diapotik)

Cara membuat:

• pilihlah telur yang baik,untuk mengetahui telur yang baik,telur akan tenggelam apabila dimasukan dalam air.
• jika telur mengapung telur itu busuk.
• air panas,garam dan sendoro dicampurkan dan aduk rata,biarkan dingin.
• masukan telur yang sudah dicuci bersih dalam stoples.
• rendam dengan larutan sendoro,air dan garam.
• biarkan selama 10 hari.
• setelah cukup waktunya, cuci bersih dan rebus samapai matang.

Selamat mencoba